吃盐多有害健康，已成为共识在三减控三高的倡导下，少盐，少糖等标准成了越来越多的消费者购物选择时重要的筛选条件之一部分酱油产品含盐量相对较高，却又是美味佳肴难以或缺的调味品，该如何满足消费者少盐的健康需求呢李锦记酱料集团中国区总裁张福钧在做客中国经济网《议食厅》栏目时，介绍了李锦记减盐不减鲜的做法

张福钧表示，李锦记关注到消费者对三减健康的要求越来越高，为了满足消费者对减盐的诉求，李锦记在产品研发上做出了很多努力，成功推出了薄盐生抽，薄盐味极鲜，薄盐蚝油等减盐调味品，盐分减少了20%以上，而且减盐不减鲜。

除了在技术上减少盐之外，李锦记为三减和消费者健康还做出了许多努力张福钧表示，李锦记通过媒体广泛地向消费者推广减盐的知识，介绍不同的减盐调味料如何应用在不同的菜式上，倡导消费者炒菜优先使用减盐调味料，从而做出少盐的健康饭菜