植物油作为重要的食用油，产业链覆盖面广，涉及企业多植物油与相关品种联系紧密，石油，石油，能源价格等国内外因素都可能影响植物油价格频繁的价格波动给工业企业的长期稳定运行带来了严峻挑战，也增加了国内植物油供应的不确定性蔬菜期货上市后，郑商所扎实开展品种维护工作，促进了期货价格的发现和套期保值功能的充分发挥，为工业企业稳健经营撑起了一把保护伞

紧跟现货行业变化，完善合同规章制度。

植物油在中国有着悠久的历史，可以追溯到元朝以前明代《天工吴凯》中明确记载，菜籽油是一种品质优良的食用油植物油在我国食用油中占有重要地位，其产量和消费量均居食用植物油第二位是长江沿岸，西南，西北地区居民的主要消费用油之一据国家粮油信息中心统计，2021/2022年，我国植物油产量和消费量分别约为570万吨和710万吨，约占我国食用油总产量和消费量的20%

记者了解到，15年来，郑商所紧贴现货行业变化，不断优化植物油期货合约规则和交割布局2009年，根据国标修订，修订了菜籽油期货交割标准，增加了用于判断菜籽成熟度的蓝值指数，确保期货交割产品质量，2012年，为顺应企业产能扩张趋势，与即将上市的油菜籽，菜籽粕等油脂品种合约单位保持一致，方便贸易商参与，菜籽油期货合约单位由5吨/手调整为10吨/手，2017年，为进一步提高价格发现的准确性，最低价格变动由2元/吨调整为1元/吨，2015年取消油菜籽临储政策以来，为顺应产业重心逐步从长江向东南沿海转移，以及产销区贸易流向和运输方式的变化，在长江下游和沿海地区设立了12个植物油交割仓库， 适当提高西北和西南地区交割仓库的升水，降低华南地区部分交割仓库的折价率，以确保期货能够适应现货行业的发展，实现期货与现货的深度融合

2021年，植物油期货日均成交46.4万手，日均持仓量23.22万手市场规模位列全球十大农产品期货上市以来，现价相关系数达到0.98，现价高度一致，较好地反映了现货市场的供求格局

在产业培育提升期深化点状深度融合

根据消息显示，菜油期货上市后，郑商所结合工业企业需求，举办各类市场培育活动，强化企业风险意识，助力稳健经营以龙头企业为抓手，2010年至2018年，共建设植物油点基地18个，面条基地2个2019年以来，共举办蔬菜产业产业基地10场，专项活动26场产业基地企业参与期货不断深化，带动上下游企业利用期货市场进行风险管理，形成了促进现在与未来融合的引领带，连续举办10届油菜产业发展大会，已成为行业标杆会议，围绕行业难点，自新冠肺炎疫情爆发以来，郑商所在疫情下的企业风险管理等活动中开设特色菜系，邀请政府机构，龙头企业分享行业供需，风险管理案例等，帮助工业企业抵御疫情，渡过难关，稳步发展，加强专业人才培养，举办油品分析师在线培训，邀请行业专家，资深分析师介绍行业发展趋势，分享研究框架，搭建交流平台

据统计，目前60%以上的植物油现货交易已经通过基价进行，期货现货深度融合，蔬菜期货占企业客户持仓量的69.62%，居国内期货品种之首，已成为生产，贸易，储备等各类企业不可或缺的风险管理工具。

陕西粮农集团是陕西省粮油龙头企业，也是郑商所美食产业基地建设单位陕西粮农集团积极利用植物油期货市场规避自身风险，同时主动让利，帮助下游中小企业共同渡过难关一方面，利用植物油期货套期保值来完成储备轮换2020年第二季度，陕西省粮农部门接到2万吨储备植物油的轮换任务为避免轮换期间菜油价格的不利变化给企业造成损失，企业通过期货市场对储备菜油进行买入和套期保值，有效防范了后期轮换期间菜油价格上涨的风险，既完成了储备菜油的轮换任务，又兼顾了自身业务发展另一方面通过底价服务于产业链下游的中小企业2021年初，面对原材料价格上涨的不利局面，陕西粮农公司与当地下游小灌装厂签订基差合同，下游客户最终以低于现货市场100元/吨的价格完成收购陕西粮农在获得稳定利润的同时，进一步巩固了双方的合作关系，做好了植物油产业链的保供稳价

在油脂行业，江苏江海粮油集团有限公司是最早开展期货和基差业务的企业之一对期货组合和期货套期保值有很好的理解，利用期货进行风险管理已经成为企业的主要经营方式2016年11月获批植物油交割仓库后，江海粮油结合港口物流和贸易一体化优势，以期现货相结合的方式，快速拓展植物油进口和内贸采购套保业务2017年，植物油进口同比增长62%，从2016年的5.9万吨增长到9.6万吨，植物油业务量同比增长67%同时，江海粮油还通过期货与现金相结合的模式，带动周边客户继续利用期货进行风险管理，实现稳健经营

丰富品种工具体系，助力保障油脂安全

郑商所相关负责人告诉期货日报记者，为了更好地服务于油脂供应链稳定，保障居民油瓶安全，郑商所在植物油期货上市后继续精耕细作，不断丰富蔬菜衍生品工具箱2012年12月，菜粕，菜粕期货上市，2020年1月，菜粕期权上市，进一步满足了工业企业长期，个性化的风险管理需求下一步，郑商所将继续跟踪现货行业的变化，在做实做精现有品种的基础上，进一步丰富完善油脂板块，为工业企业稳健经营保驾护航

第一，及时优化期货规则，顺应行业发展趋势最近几年来，油脂加工行业提倡适度加工，减少过度精炼在此背景下，植物油新国标于2021年发布郑所紧跟行业变化，及时启动植物油期货规则修订工作，适当放宽部分指标要求，简化颜色判断方法，引导植物油交割减少加工能耗和油脂浪费具体规则修订拟于近期公布实施

二是积极研发上市方案，丰富企业风险管理工具箱《期货及衍生品法》明确提出，国家采取措施，促进农产品期货市场和衍生品市场发展，引导国内农产品生产经营为了更好地服务于中国植物油行业的高质量发展，郑商所积极研发上市植物油期权，旨在为相关行业主体提供更丰富，更完善，更灵活的风险管理工具目前，郑商所已向市场公开征求对植物油期权的意见和建议，后续将稳步推进期权上市工作

三是多维度推进品种国际化，提升价格的国际影响力植物油现货市场国际化程度很高2021/2022年，中国菜籽油进口占其消费量的20%，菜籽油对外依存度达到34%在此背景下，郑商所正积极稳妥推进油脂期货市场对外开放，满足行业主体套期保值需求，提升植物油期货价格的国际影响力，更好地服务国内大流通和国内外双流通