当太阳到达黄经255度时，冬季的第三个节气大雪来临，仲冬时节正式开始。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”意即到了这个时节，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。大雪之后，气温越来越低，一年中最佳的进补时节也正式到来。但冬令进补讲究多，切不可“盲补”。今天，汇源就为大家说道说道大雪之后的养生进补原则，并为大家推荐几款最适宜的滋补美食。

冬季人体新陈代谢转慢，消耗相对减少，营养物质转化的能量能最大限度地贮存于体内，从而起到扶正固本、提高免疫力的效果。这是冬令进补的缘由。但由于每个人的体质情况都不相同，包括脏腑气血、阴阳盛衰等，因此在冬令进补时，应先了解清楚个人体质的寒热、虚实、阴阳、气血等，然后根据自身实际情况决定是否进补以及如何进补。这是冬季进补的首要前提。

中国幅员广阔，地理环境各异，冬季进补的食物也各不相同。尽管如此，依然有一些食物能打破南北方的饮食结界，赢得更广泛的喜爱，比如冬季最佳温补美食——羊肉。羊肉的吃法有很多，爆炒、炖煮、做汤、烧烤等，但是在冬天，最盛行的吃法还是涮火锅。亲朋好友围坐桌盘，把羊肉和各种食材丢进沸腾的火锅中，配上一碟子酱料，热气腾腾中来一口烫嘴的羊肉卷，再来一杯开胃解腻的汇源吉时红山楂汁，别提多惬意。这其中，汇源吉时红山楂复合果肉饮料以优质山楂为原料，不添加任何防腐剂，果汁含量高达60%，口感清爽，同时富含维生素C、膳食纤维等营养素，是佐餐佳品，有助于消化。

寒冷的天气里，喝粥也是冬季养生方式之一。黄灿灿的小米粥、食材丰富的腊八粥、香甜润滑的大碴子粥、花样繁多的潮汕砂锅粥等等，不一而足。在此，特别推荐一款食材简单、朴实好味的红薯粥。红薯富含大量质地柔软的膳食纤维，能有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，有利于预防便秘和肠道疾病的发生；同时红薯还富含钾元素、维生素C和抗氧化物质，用它替代部分白米白面，有利于预防心脑血管疾病并发症。三冬时节，给自己来一碗红薯粥，暖胃又暖心，美味又健康。

说到冬天里的美食，自然也少不了金黄灿烂的柑橘类水果。大雪节气前后，蜜桔、柚子、脐橙等柑橘类水果大量上市，正是尽情享受美味的时候。柑橘类水果含有丰富的维生素C和钾元素，适当吃一些，有助于补充日常营养所需，同时还可以防治鼻炎，消痰止咳。除此之外，也可以选择汇源100%橙汁，同样营养丰富，饮用更方便。

冬进补，春打虎。凛冬将至，汇源陪您科学进补，强身健体，抵御严寒，温暖度三冬。