2022郎酒端午制曲工序开启,严守《内控准则》走高品质之路

来源:中国网 2022-06-04 11:18:32  阅读量:11202   

不按习俗,但我祈祷普的酒话能上水平日前,2022郎酒端午节制曲活动在郎酒庄园举行这是郎酒酱香型产品内控标准发布后的首次端午制曲仪式,拉开了郎酒2023酿造用曲生产的序幕

活动现场,郎酒集团董事长王军林宣布2022郎酒端午制曲正式开始郎酒集团总裁刘一在致辞中表示,今年端午制曲与往年不同,因为郎酒将制曲时间节点,制曲小麦品种,种植面积,种植规范,验收标准等硬约束写入了郎酒酱香型产品内控指引只有按照这个基本法生产和储存的郎酒才能献给消费者

此外,端午制曲仪式正式启动中国畅销20年酱香典范红花郎纪念活动,这意味着红花郎进入了一个新的发展阶段。

内控后第一次端午制曲,从源头打磨品质。

端午节是祈求健康安康的节日,也是用郎酒制曲的节日端午节期间,制曲在重阳节期间在沙地上进行今天,郎酒人仍秉承着一年历时,高温制曲,两次喂粮,凉堂堆积,回沙发酵,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,多年洞藏,勾盘勾兑的千年古法,顺应时令,顺应天时,仁义道德,尊重自然

屈是酒之母制曲是酿造新酒的前奏今年端午节做的最好的酒曲,可以成为郎酒2023年那批郎酒的母酒曲的质量直接关系到郎酒品质的呈现

图:端午节当天制作的1号高温大曲

做出好的清酒曲也是极其困难的从每年端午节开始,将新煮好的软麦运到制曲车间,经润麦,粉碎,加入优化后的母曲,加水混合,固定成型,发酵成曲...整个过程耗时近一年,期间曲块在复杂的微生物环境中转化,最终质量好的曲块才能参与酿造过程所以郎酒把制曲称为酿造中的凤头工序,是自然环境

为了保证质量,今年3月,郎酒在行业内首次发布了郎酒酱香产品内控标准关于制曲的部分,内控标准不仅规范了制曲工艺细节,还全面涵盖了制曲小麦品种,种植区域,种植规范,验收标准等硬约束,并以企业法规的形式对酱香酒这一古老而睿智的传统进行规范

仪式上,郎酒酿造团队完成了授牌仪式,并宣读了《郎酒酱香型制曲内控指引》酱香型郎酒,质量第一内控标准,严把质量关标准生产,好酒诞生,整个制曲团队当场宣誓,喊出了坚定的品质誓言在内控标准下,郎酒工匠也有着更加规范细致的标准,在各个环节进行更加严格的把关,确保制曲工艺和酱香酒品质更加极致的呈现

图:郎酒集团总裁刘一现场致辞。

郎酒集团总裁刘一强调,只有按照郎酒酱香产品内控标准基本法生产和储存的郎酒,才能奉献给消费者...对于更高的品质,郎酒人不在乎复杂郎酒的每一滴都饱含着郎酒人的匠心,庄园的味道,中国郎酒的气度

郎酒的品质发展一直走在追求极致品质的道路上,遵循着自己的执拗不仅仅是制曲,众所周知,酱香型白酒是时间的馈赠青花郎酒的主要基酒贮存不少于7年,红花郎需要5年加上酿造周期,一瓶酱香白酒需要6到8年在扩大产能,储能规模,滞销的原则下,未来这个周期会更长,每个环节都需要控制

郎酒庄园全面赋能,红花郎开启下一个发展阶段。

仪式上,郎酒宣布全国酱香型20周年红花郎纪念活动正式启动郎恪守古训,顺应天时,创造出红花郎,青花郎,红云郎等代表产品现在距离红花郎上市已经20年了集合大家的力量,依托庄园独特的浪漫禀赋,将红花郎推向历史发展的第二阶段

图:红花郎全国销售20周年纪念活动正式启动。

世纪之初,红花郎诞生并上市,创造了中国销量20年,红花郎为酱香典范的经典,也引领了百年郎酒在新时期的征程20年来,郎酒从一个传统的酿造厂,发展成为一个经典时尚的工业庄园它恪守古训,创造了红花郎,青花郎,红云郎等代表产品实现了从作坊到工厂,从工厂到庄园的历史性跨越,步入了品质优良,独具郎酒特色的赤水河左岸酱香酒发展阶段

如今独具特色的郎酒庄园,将这些酱香型的郎酒产品充分赋能畅销全国20年的红花郎,以郎酒庄园为核心,开始新的发展阶段

郎酒销售公司副总经理,青花郎事业部总经理易现场介绍,2002年上市的青花郎,已经走过了20年,4次产品迭代从2022年开始,红花郎携手央视跨年晚会《启航2022》,共同启动红花郎中国盛典年度IP主题活动,都在宣告红花郎的势能持续上升

未来,郎酒将推动红花郎成为中国新婚夫妇的喜庆之选,让郎酒庄园不仅成为白酒爱好者的向往之地,也成为新婚夫妇的向往之地。

基于此,红花郎从品牌到市场互动,持续为消费者提供极致的品质和服务即日起,它征集了100对情侣去郎酒庄园甜蜜约会同时在市场端启动了与红花郎共夺大奖,开盖扫码的回馈活动,现场分享了三版红花郎TVC样品,征求消费者意见,通过分享共建,不断为消费者酿造美好生活

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