“烤鱼不用挑，就吃半天妖！”这则广告语相信大家都是耳熟能详，而这广告商被人熟知的背后，则是这家网红餐饮品牌惊人的快速崛起速度：成立于2015年只用了八年时间，就开了足足1000多家门店。

有调查数据显示，在全国，平均每天居然有三万人在吃半天妖烤鱼，这烤鱼究竟有何诱人之处？

半天妖是以中国神话文化为代表的国民烤鱼品牌，小妖“半天”是品牌的小代言人，不仅仅是烤鱼，更是陪伴家人、朋友、同事的小聚不散场。我们不是一起嗨的大聚我们是细水长流的小聚，因为好吃，近年来越来越多人选择来此小聚，正所谓人间烟火不断，天下小聚不散。

满满当当的一大份烤鱼居然只要99元，还能一锅两吃，可烤可涮等8种火爆口味可谓撩花眼，还有海王同款三叉戟烤肉，主食和饮品小吃自助不限量。正因如此，半天妖所到之处必会引起人山人海的壮观景象。

被称作“烤鱼界头牌”的半天妖，除了邀请明星的站台加持，对食材安全也非常重视，甚至将“重食安”挂到了官网首页，宣称“严格甄选新鲜食材”。

这个品牌，主要以青花椒烤鱼为招牌特色菜式，同时还佐以麻辣、酱香等8种不同口味的特色烤鱼，风味独特，非常诱人。这还不算，还有大叉烤肉、2元自助的不断加持，每年令数不胜数的食客从不同地方赶来，来一场难得的味蕾盛宴。

谈起半天妖烤鱼的品牌崛起之路，那是因为他们通过独有的品牌连锁商业模式运作，在短短的几年时间里，成为烤鱼品类甚至可以说是整个餐饮业的一匹大黑马，烤鱼以其精益求精的烤鱼技艺，严格甄选的新鲜食材，服务至上的待客之道，干净卫生的后厨环境，性价比超高的消费体验，将这种难得一见的餐饮文化发挥到了极致。

下面就是半天妖烤鱼品牌崛起之路：

2015年，福州店开业，这也是他们的第一家店，同年在福建、山东等地连开12家门店；

2016年，先后进驻万达、世贸平台系统，全国门店数量一下子激增到30家；

2017年，先后进驻吾悦、贵和、和谐系统，全国门店数量达到了惊人的70家，此外，他们还在同商圈星评达到前三；

2018年，全国门店数量首次达到100家，年接待人次也突破1000万人次；

2021年，中国大陆和韩国开设的直营连锁门店数量已达400多家。

2023年，成立了才八年，已经开了足足1000多家门店。

值得一提的是，正是因为半天妖，连带青花椒烤鱼也一下子火遍全国，让这个本来并没有那么多人知道的菜式，成了大家都耳熟能详的美味。

所以，你吃过半天妖烤鱼了吗？