大家都认识羽衣甘蓝吗？羽衣甘蓝属于绿黄色蔬菜，均衡地富含了维生素、矿物质、膳食纤维等现代人缺乏的营养素，所以又被称为“蔬菜之王”。

近年来，人们发现羽衣甘蓝中含有GABA，这种成分具有降低高血压的功效。 GABA 是一种称为γ-氨基丁酸的氨基酸，存在于蔬菜和糙米中。然而，在保健食品中，通常添加的是通过发酵方法工业生产的GABA。因此，多年来一直研究香料和香草等各种食品的日本爱思必食品株式会社，利用其技术和经验，开发了边补充营养边降血压的新概念青汁，名为“100%有机羽衣甘蓝青汁粉”。该产品在日本获得了机能性表示食品的认证，这表明它具有特定的健康作用。 *机能性表示食品是日本独有的认证，允许食品被标记为具有特定的健康目的。与声称具有保健功效的食品不同，它们并不是用来治疗或预防疾病的。

爱思必食品株式会社作为一家拥有100多年历史的食品制造商，除了是日本第一家成功制造出咖喱粉的公司外，本着“给每个家庭带来自然和幸福的生活。”的企业理念，他们的芥末和咖喱等香料相关产品也已经走进日本和世界各地的餐桌上。 “一直以来，我们在追求美味的同时，也希望支持人们的健康，所以我们也正专注于健康食品的研发。 ”该公司的产品研发负责人中村先生说道。

据了解，通过与不使用农药和化肥的有机JAS认证指定农场签约，并且仅使用了冬季收获的羽衣甘蓝，才能够制作出即使没有添加任何多余原料却也营养丰富，味道甘甜，易于饮用的“100%羽衣甘蓝青汁粉”。在制作方法上也有讲究。通过将生鲜羽衣甘蓝仔细干燥后直接使用微粉碎技术，最大程度的保留了生鲜羽衣甘蓝的营养成分。由于不是榨汁，因此也可期待从中摄取到果汁中不含有的不溶性膳食纤维。

现代的中国在饮食结果上发生了不少变化，笔者认为油的摄取过多和蔬菜的摄取不足是大多数人常有的问题。随之而来的是生活习惯病等各种健康风险的增加。现在，爱思必株式会社的“100% 有机羽衣甘蓝青汁粉”已进驻国内电商。何不试着在日常膳食中融入“100% 有机羽衣甘蓝青汁粉”，轻松管理您与家人的营养补充和健康呢？